混凝土减水剂加多了会影响强度，具体原因如下：

　　水胶比增大：减水剂的主要作用是减少混凝土拌和用水量。但如果减水剂用量过多，会使混凝土中的水胶比增大。根据混凝土强度理论，在其他条件相同的情况下，水胶比与混凝土强度呈反比关系。水胶比增大，意味着混凝土中水分相对增多，水泥浆体的稠度降低，在混凝土硬化过程中，多余的水分会蒸发形成孔隙，导致混凝土内部结构不够致密，从而降低混凝土的强度。

　　水泥浆体性能改变：过量的减水剂会使水泥浆体的性能发生改变。一方面，可能会过度分散水泥颗粒，使水泥颗粒之间的相互作用减弱，影响水泥的凝结硬化过程。另一方面，过多的减水剂可能会吸附在水泥颗粒表面，形成过厚的吸附层，阻碍水泥颗粒与水的接触和反应，延缓水泥的水化进程，进而影响混凝土的早期强度发展，甚至对后期强度也产生不利影响。

　　含气量增加：某些减水剂具有一定的引气作用，如果减水剂用量过大，可能会引入过多的空气，使混凝土中的含气量增加。适量的含气量可以改善混凝土的工作性和抗冻性，但含气量过高会使混凝土的有效承载面积减小，导致混凝土强度降低。

　　在使用混凝土减水剂时，应严格按照产品说明书和配合比设计要求的剂量添加，以确保混凝土的强度和其他性能满足工程要求。